Just Chopped

Ostatnio eksperymentujemy z różnymi podejściami do jedzenia. Im mniej ma się czasu tym bardziej trzeba być zorganizowanym.

Jedna z nas poszła w pudełka. Dostawa pod drzwi, 5 posiłków dziennie, problem “co zjeść” z głowy. Cena konkurencyjna do stołowania się na lunchach i przekąskach na mieście.

Druga przygotowuje sobie posiłki sama, ale planuje je dzień wcześniej, ma rozpiskę co można jeść, a czego unikać i kiedy. Wymaga więcej zaangażowania niż pudełka, ale daje większe pole do popisu jeśli chodzi o własne decyzje i smaki.

Trzecią przetestowaną przez nas opcją jest Just Chopped, czyli składniki są dostarczane pod drzwi, ale przygotowanie należy już do nas.

Testowane przez nas pudełko zawierało niespodziankę, ale posiłki można też wybrać sobie samodzielnie.

Jak to działa?
Na stronie Just Chopped wybiera się zestaw, który chce się przygotować. Koszt zestawu standardowego (dla dwóch osób) to około 25-35 zł,  a rodzinny (dla 4 osób) to około 45-70 zł. Kurier przywozi zamówione jedzenie w ciągu 24h.

Większość dań jest tak skomponowana, żeby były wystarczająco proste do wykonania dla mało rozgarniętego kucharza, a jednocześnie zawierają składniki, za którymi nikomu nie chcialoby się biegać samodzielnie po sklepach. Z większości z nich na codzień się nie korzysta. Kto trzyma w swojej kuchni soczewicę beluga, pastę tahini, czy sumak? Kiedy gotuje się dla jednej lub dwóch osób zwykle kupuje się wszystkiego za dużo. Do dania potrzebny jest kawałek dyni, pół marchewki, odrobina pestek, kilka kropel sosu itp., a żeby je wykonać samodzielnie musimy kupić znacznie więcej. W pudełku jest dokładnie tyle produktów, ile jest potrzebne do wykonania określonej liczby porcji.

Jak to wygląda?
To, co jako pierwsze rzuciło nam się w oczy to pięknie zapakowane składniki. Nie bez powodu mówi się o tym, że “je się oczami”. Brzydko wyglądające danie po prostu smakuje gorzej. W restauracjach poświęca się dużo uwagi prezentacji. Nie wystarczy, że jest świetnie ugotowane. Cześć knajp ma specjalnie zamawiane i projektowane pod serwowane dania zastawy. Jedzenie i sposób jego podania to to co się składa na nasze doświadczenie związane z posiłkiem.

Just Chopped lekcję pakowania odrobiło. Całość przyjeżdża w kartonowym pudełku z eleganckim logiem Just Chopped. Wewnątrz znajdujemy kolorowe i świeże składniki zapakowane w foliowe przezroczyste opakowania. Aż chce się gotować. My miałyśmy z rozpakowywania sporo frajdy.

Poza składnikami, które mają odpowiednie oznaczenia np. wskazujące na to, że należy je schować do lodówki, dołączone są też przepisy na zafoliowanych, gotowych do wpięcia do segregatora kartkach. Zawierają listę składników, zdjęcie i informację o tym, czego będziemy potrzebować do wykonania dania.

20171118_13264520171118_13271720171118_13280920171118_132949

Przepisy
Gotowałyśmy “Wegańską zupę krem z dyni, z soczystą gruszką” oraz “Serowe hot-dogi z kiełbaskami i szybkim chilli”.

Zupa dyniowa

Pyszna i aromatyczna. Pierwszy koncept był taki, żeby trochę ją zmodyfikować. W zamrażalniku były krewetki, które pasowały nam do niej idealnie. Finalnie jednak zdecydowałyśmy się na bazową wersję przepisu.

Każdy składnik zapakowany był osobno, jasno opisany i w dokładnie takiej ilości jaka była niezbędna do wykonania dania.

20171118_13350120171118_13424320171118_13574520171118_13582620171118_142126

Hot dogi

Takich jeszcze nie jadłyśmy i ciężko byłoby znaleźć podobne na mieście. Szybkie i bardzo pożywne. Fani hot-dogów, meksykańskiego jedzenia i generalnie fast-foodów koniecznie muszą spróbować. Domowa, odrobinę zdrowsza (też nie przesadzajmy ze zdrowiem fast food ma smakować, a nie być dietetyczny) wersja ulicznych hot dogów. Wypasiona z dobrej jakości kiełbaskami, czarną fasolą, ostrym chili i aromatycznym cheddarem.

20171118_13595220171118_14125420171118_14332720171118_14410720171118_14462620171118_145714

Wrażenia z gotowania
Świetne było to, że faktycznie wszystko wykorzystałyśmy i nic się nie zmarnowało. Jakby jeszcze plastikowe opakowania były biodegradowalne… Dania były idealnie doprawione, mieszanki przypraw dobrane do charakteru dania, świetnie je uzupełniały. Dodałyśmy tylko czasem odrobinę pieprzu i soli, ale w przepisie taka możliwość była również zaznaczona. Samo gotowanie było dziecinnie proste, a dania które nam wyszły, na co dzień proste się nie wydają (przynajmniej dla jednej z nas). Efekt był dokładnie taki jakiego można było się spodziewać po zdjęciach. Kiedy ma się tak dokładnie wszystko opisane, ciężko coś zepsuć. Dużą frajdę sprawiło też gotowanie zaraz po wyjęciu z pudełka. Żadnego nadmiarowego ciachania, dłubania i bałaganu (wyobraźcie sobie gotowanie zupy dyniowej od podstaw na podstawie składników kupionych w sklepie np. całej dyni).

Dla kogo?
Oprawa jest taka, jakby produkt był skierowany do hipsterskich singli z Doliny Krzemowej, ale możemy się założyć, że głównymi klientami są raczej pary lub rodziny z dziećmi. Ludzie, którzy zapraszają znajomych na obiad lub wspólne gotowanie lub chcą przygotować coś specjalnego. Raczej nie pełnoetatowe gospodynie domowe, prędzej ludzie którzy na co dzień nie mają czasu na myślenie o tym co przygotować. Ci którzy chcą spędzić weekendowy dzień w gronie znajomych lub rodziny bez poprzedzającego taki dzień biegania po sklepach i zastanawiania się “co podać”.

To raczej nie jest produkt, który zamawia się regularnie, żeby pichcić codzienny obiad. Proste penne na 4 osoby to 68 zł. W codziennym budżecie 4-osobowej rodziny raczej nie znajdzie się miejsce na taką regularną pozycję.  Choć pewnie razem ze skalą ceny spadną i będzie można też zacząć wprowadzać, wzorem zachodnich rozwiązań “plany” na kilka dni. W obecnej wersji Just Chopped sprawdzi się doskonale jeśli chce się zrobić romantyczną kolację lub pobawić się w przygotowywanie posiłków, których nie robi codziennie.

Czego brakuje?
Ciast i deserów. Skoro już zapraszamy znajomych na wspólny posiłek, to chętnie podałybyśmy jakieś ciacho do kawy. Z ciastami jest dokładnie tak samo jak z normalnym posiłkiem. Po co mi kilogram mąki skoro potrzebuję dwie szklanki. Czemu mam kupować zalegający mi potem w szafkach aromat czy nasiona chia do puddingu jeśli piekę/przyrządzam deser raz na pół roku?

Aplikacji. Jeśli już wkręcimy się w gotowanie, fajnie, żeby można było sprawdzić co nowego i co mogę zamówić, kiedy jadę autobusem lub czekam w kolejce do kasy. Jeszcze lepiej jeśli będzie można zobaczyć, co z danym przepisem zrobili inni. Po powrocie do domu już mało komu się chce o tym myśleć i planować. A tak decyzję i zakup można byłoby mieć z głowy już po drodze. Może też jakieś planowanie lub informacja o daniach na które czekam lub zawierających ulubione składniki. Just Chopped to fajny produkt, ale można szybko zapomnieć lub stracić zaangażowanie jeśli nie ma nic co przypominałoby o nim regularnie.

Na kartkach z przepisami warto dodać też oznaczenia w mililitrach. Jeśli już gotuje się z przepisu to przyzwyczajonym się jest do dokładnego czytania i postępowania według kolejnych kroków. Określenie szklanka wody, dla niektórych może okazać się zbyt mało precyzyjne.

Co nas kusi?
Joanna: Gdybym miała wybrać dla siebie kolejny zestaw to byłby to Spaghetti nero frutti di mare z cykorią i konfiturą z gorzkich pomarańczy. Danie i jego składniki wygląda tak, że sama na pewno bym go nie skomponowała. Przygotowuje się je tylko 25 minut i wymaga tylko 3 sprzętów, czyli jest w moim zasięgu. Choć silną konkurencję stanowi Orientalna zupa ogórkowa z kapustą pak-choi. Składniki, które uwielbiam do tego w jednym garnku. Jeśli coś lubię gotować to są to właśnie zupy.

Magda: Całkowicie podpisuje się pod zestawami które wybrała Aśka. Przeglądając menu na ten tydzień  dokładnie przy tych daniach pociekła mi ślinka. Skusiła mnie jeszcze Jambalaya z kiełbasą chorizo, indykiem i papryką – kiełbasa i drób to ciekawe połączeniem, mieszanka przypraw z Luisiany pewnie jest mega aromatyczna, no i wszystko mogę zrobić w jednym garnku. 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s