Mąka i Woda

Długo zbierałam się żeby zrobić wpis o tej restauracji. Jednak ostatnio tak często w niej bywam, że nie wypada o niej nie napisać. Wszystko z powodu mojej koleżanki z pracy, która przy każdej możliwej okazji wyciąga nas tam na “piwo po pracy”.

O Mące i Wodzie słyszałam wielokrotnie. Po raz pierwszy jak jeszcze mieszkałam na Śląsku. Pamiętam, że w jakimś reality show, bądź programie kulinarnym, uczestnicy zostali zaproszeni tam żeby uczyć się jak robić prawdziwą włoską pizzę. Myślałam wtedy, że fajnie byłoby tam pójść i spróbować, czy pizza faktycznie jest taka jak we Włoszech. Teraz od kilku miesięcy bywam tam regularnie.

Pizza
Muszę przyznać, że jest pyszna. Faktycznie nie różni się niczym od tej którą jadłam we Włoszech. Przeważnie zamawiam Calzone (29 zł), czyli włoski pieróg z domową ricottą, szynką prosciutto, mozarellą, parmezanem i bazylią, który można zamówić w wersji otwartej i zamkniętej. Wersja otwarta kosztuje 31 zł. Czasem decyduję się na białą pizzę Bianca (31 zł) z mozarellą, szalotką, szpinakiem, czosnkiem i pancettą. Ciasto jest cienkie i chrupiące. Niestety czasem można trafić na lekko spalone.

20170222_172539

Przystawki
Próbowałam Frittatine di pasta – małych kwadracików z makaronu, mozzarelii i szynki oraz Arancini – małych kulek z ryżu z mozarellą i szafranem. Każda z wybranych przeze mnie przystawek kosztowała 4 zł za jedną sztukę. Byłam ciekawa ich smaku, ale powiem szczerze, że żadna mnie nie powaliła. Jadłam również ich Bruschcettę z domową ricottą, oliwkami, kaparami i oliwą (15 zł).  Porcja wyglądała całkiem nieźle, ale podana była na strasznie tłustym chlebie i to zdecydowanie sprawiło nie zdecyduję się jej zamówić ponownie.  Moim zdaniem przystawki to nie jest to po co watro przyjść do Mąki i Wody.

20170517_16134220170517_162813

Deser
Zdecydowanie to na co warto się skusić to Budino (12 zł). Deser z białej czekolady z karmelem i solą morską. Jest kapitalny! Idealnie kremowy, nie za słodki. Pyszny. Zawsze kiedy się tam pojawiamy deser obowiązkowo ląduje na naszym stole. Próbowałam też pizzy z nutellą – była smaczna, ale Budino zdecydowanie wygrywa.

20170222_174743

Mąka i Woda na pewno podaje jedną z lepszych pizz w Warszawie. Samo miejsce jest bardzo przestronne i klimatyczne. Duży kaflowy piec nadaje wnętrzu charakteru. Obsługa jest pomocna i bardzo miła. Warto wybrać się tam na randkę, babskie ploty, czy spotkanie z przyjaciółmi. Pamiętajcie tylko żeby przed przyjściem zarezerwować sobie miejsce – przyda się jeśli nie chcecie czekać i stresować innych ludzi patrząc kiedy ich talerze będą puste. Szczególnie po godz. 18:00.

Pizzy z Mąki i Wody można ostatnio spróbować na Nocnym Markecie. My jeszcze nie próbowałyśmy jej w street foodowym wydaniu, ale myślę, że to tylko kwestia czasu.


W menu m.in:
Crudo – 28 zł
tatar z sezonowej wołowiny z m.in. kaparami, dymką, oliwkami, żółtkiem podany z wypiekanym na miejscu chlebem orkiszowym na zakwasie
Pizze czerwone – od 23 zł do 36 zł 
np. Diavoila z wędzoną mozarellą, salami picante, bazylią, chilli i parmezanem (33 zł)
Sałaty  –  od 19 zł do 28 zł
np. Di Mare  z ośmiornicą, krewetkami, młodymi ziemniakami, selerem naciowym, kaparami i szalotką (26 zł)
Pasty – od 23 zł do 35 zł
np. Gnudi, czyli makaron z domową ricottą, kurkami, miętą i groszkiem (34 zł)
Pizze białe (bez sosu z pomidorów San Marzano –  od 31 zł do 35 zł 
np. Fromaggi z mozarellą, domową ricottą, parmezanem i serem pleśniowym taleggio (31 zł)


Mąka i Woda
ul. Chmielna 13a
Warszawa

Godziny otwarcia:
pn – czw: 12:00 – 15:00, 16:00 – 22:00
pt: 12:00 – 15:00, 16:00 – 23:00
(pomiędzy 15:00 – 16:00 restauracja jest otwarta, ale kuchnia nie przyjmuje zamówień)
sb: 12:00 – 23:00
ndz: 12:00 – 20:00

Kontakt:
tel. 22 505 91 87

Dzielnica: Śródmieście Północne
Kuchnia: włoska
Ceny: 4 – 35 zł
Typ lokalu: restauracja
Okazja:  babskie ploty, spotkanie z przyjaciółmi, randka

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s